Bodegas Anadas

Carinena Do Care Tinto Sobre Lias, Garnacha/Syrah

["0"]

14.0%

750ml

€8,75

Thank you! Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form.

Order before 4 pm, delivered tomorrow - free shipping from €75

Wine details

Winemaking

Een blend van Garnacha en Syrah uit hooggelegen wijngaarden in Cariñena. Na een koude schilinweking volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting. Een korte rijping van twee maanden op eikenhout geeft extra rondheid, terwijl het fruit centraal blijft staan.

Serving suggestion

Serveer licht gekoeld op 12–14 °C in een ruim roodwijnglas. Zo blijft het rijpe fruit levendig en krijgt de wijn ruimte om zijn aroma’s te ontwikkelen.

Tasting note

Diep kersenrood met violette nuances en expressieve aroma’s van rijp rood en zwart fruit. In de mond vol, intens en fruitig, met een mooie balans en een lange afdronk. Een toegankelijke rode wijn met voldoende kracht en karakter.

Food pairing

Wij combineren deze wijn graag met gegrild vlees, Spaanse vleeswaren of een kruidige pasta met tomatensaus. Ook geroosterde aubergine, gevulde paprika’s en halfharde kazen passen mooi bij het volle, fruitige karakter.

Description

Grape variety/vinification Made from 75% Garnacha and 25% Syrah. The grapes are sourced from carefully selected vineyards at an altitude of 600 meters in the DO Cariñena. After a four-day cold maceration, the wine ferments at a constant temperature of 28 °C. Subsequently, the wine is aged for two months in oak barriques, which provides extra complexity and a soft structure. Tasting note Deep dark red with violet hues. The nose is dominated by aromas of ripe red and black fruit. The palate is full, powerful, and intense, with a beautiful balance between fruit, ripe tannins, and subtle oak influences. The long, elegant finish completes the wine. Wine/food pairing Perfect with grilled red meat, stews, and lamb. Also delicious with hard cheeses, tapas with cured meats, or a well-stocked barbecue.

Bodegas Anadas