Ferrari

Trento DOC Brut

["Chardonnay"]

12.5%

750ml

€29,50

Thank you! Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form.

Order before 4 pm, delivered tomorrow - free shipping from €75

Wine details

Winemaking

100% Chardonnay, met de hand geoogst in de bergwijngaarden van Trentino. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede vergisting op fles. Een rijping van minimaal twintig maanden op de gist geeft extra diepgang en verfijning.

Serving suggestion

Wij adviseren een schenktemperatuur van 8–10 °C en een tulpvormig mousserend wijnglas. Dit geeft de aroma’s voldoende ruimte en houdt de fijne bubbels mooi vast.

Tasting note

Levendig strogeel van kleur, met een fijne, aanhoudende mousse. In de geur rijpe appel en veldbloemen, aangevuld met subtiele gisttonen. De smaak is harmonieus en elegant, met rijp fruit en een verfijnde toets van versgebakken brood.

Food pairing

Heerlijk als feestelijk aperitief. Wij combineren deze Brut ook graag met oesters, garnalentartaar, lichte visgerechten of verfijnde hapjes. Gefrituurde courgettebloemen passen eveneens mooi bij de frisse stijl en subtiele broodtonen.

Description

Grape variety/vinification Made from 100% Chardonnay. The grapes originate from high-altitude vineyards around Trento, at approximately 600 meters above sea level, and are harvested entirely by hand between the end of August and the beginning of September. After careful vinification according to the traditional method, the wine matures on the fine lees, which provides additional complexity, finesse, and a refined mousse. Tasting note Straw-yellow in color with green highlights. The nose features fresh aromas of apple and white flowers, complemented by subtle notes of yeast. The palate is harmonious, elegant, and perfectly balanced, with lively acidity, a fine mousse, and a long, sophisticated finish. Wine/food pairing Perfect as an aperitif or in combination with shellfish, sushi, and refined fish dishes. Also delicious with light appetizers, soft cheeses, and festive occasions.

Ferrari