Puglia IGT Negroamaro

Druivenras/vinificatie Gemaakt van 100% Negroamaro. De druiven groeien op de karakteristieke terra rossa-bodem van Salento in Puglia, rijk aan klei en kalksteen. Na een schilinweking van tien dagen vergist de wijn onder gecontroleerde temperaturen met geselecteerde gisten. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor het fruitige karakter en de kruidige aroma's optimaal behouden blijven. Proefnotitie Diep donkerrood van kleur met paarse en zwarte nuances. De geur is intens en fruitig, met aroma's van zwarte bes, wild rood fruit en subtiele kruidige tonen van tijm. In de mond is de wijn zacht, vol en mooi in balans, met rijpe fruittonen en een lange, smaakvolle afdronk. Wijn/spijs Heerlijk bij smaakvolle voorgerechten, gegrild of gebraden vlees en rijpe kazen. Ook een uitstekende begeleider van pasta's met rijke vleessauzen en mediterrane gerechten.