Salento IGP Bianco

Druivenras/vinificatie Gemaakt van Malvasia Bianca en Sauvignon Blanc. De druiven worden eind september met de hand geoogst in Salento, Puglia. Na een schilinweking van 24 uur vergist de wijn onder gecontroleerde temperaturen van 12 tot 14 °C. Vervolgens rijpt hij in roestvrijstalen tanks tot aan de botteling, waardoor zijn frisse en fruitige karakter optimaal behouden blijft. Proefnotitie Fris en aromatisch met intense geuren van rijpe peer, passievrucht en mandarijn. De smaak is levendig en elegant, met een mooie balans tussen rijp fruit en verfrissende zuren. De afdronk is zuiver, fruitig en aangenaam verkwikkend. Wijn/spijs Heerlijk als aperitief of in combinatie met lichte voorgerechten, soepen, pasta's met romige of lichte sauzen en verse kazen. Ook een uitstekende keuze bij salades, gegrilde vis en schaal- en schelpdieren.