California White

Druivenras/vinificatie Gemaakt van 100% Chardonnay. De wijn vergist onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de mineraliteit optimaal te behouden. Vervolgens rijpt hij zes tot acht maanden op een combinatie van Franse (80%) en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, structuur en subtiele houtinvloeden. Proefnotitie Expressief en elegant met aroma's van perzik, citroen en mandarijn. In de mond is de wijn fris, levendig en mooi gelaagd, met rijp fruit, een subtiele toets van karamel en een vleugje vanille. De afdronk is zacht, verfijnd en harmonieus. Wijn/spijs Heerlijk bij gegrilde zalm, gevogelte en romige visgerechten. Ook een uitstekende keuze bij gerijpte kazen, romige pasta's en gerechten met een zachte botersaus.