Campi Deantera

Salento IGT Campeto, Primitivo

["Primitivo"]

13.0%

750ml

€11,99

Thank you! Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form.

Bis 16 Uhr bestellt, morgen bei dir - versandkostenfrei ab 75 €

Weindetails

Weinbereitung

Gemaakt van 100% Primitivo. De druiven worden eind augustus tot begin september geoogst op optimale rijpheid. Na een temperatuurgecontroleerde schilweking en alcoholische vergisting met geselecteerde gisten gedurende ongeveer tien dagen ontstaat een wijn waarin het fruitige karakter en de natuurlijke frisheid van de druif optimaal behouden blijven.

Serviervorschlag

Schenk Primitivo bij voorkeur op een temperatuur tussen de 16 °C en 18 °C. Als de wijn te warm is, overheerst de alcohol. Is hij te koud, dan proef je de rijke fruitaroma's minder goed. Gebruik een groot, tulpvormig rodewijnglas. De brede kelk geeft de wijn de ruimte om te ademen, waardoor de intense aroma's van donker fruit en specerijen goed vrijkomen. Een jonge of zeer krachtige Primitivo knapt enorm op van 30 tot 60 minuten ademen in een karaf. Dit verzacht de tannines en opent de geur.

Verkostungsnotiz

Intens robijnrood van kleur met paarse reflecties. In de geur komen aroma's van rijp rood fruit, frambozen en bramen naar voren, aangevuld met subtiele mediterrane kruidige tonen. De smaak is soepel, fris en harmonieus, met een mooie balans tussen rijp fruit, zachte tannines en een elegante afdronk.

Passt zu

Heerlijk bij gegrild rood vlees, lamsgerechten en barbecue. Ook een uitstekende keuze bij harde en gerijpte kazen, charcuterie en pasta's met rijke vleessauzen.

Beschreibung

Campi Deantera is een modern boutique wijndomein in het hart van Salento, Zuid-Italië, tussen de Ionische en Adriatische Zee. Op zand-, klei- en kalkrijke bodems ontwikkelen inheemse druivenrassen hun karakter onder invloed van terroir, mediterraan klimaat en noordenwind. Het domein combineert respect voor natuur en traditie met een vernieuwende visie op wijnbouw. Campi Deantera wil Salento nieuw leven inblazen met eigentijdse ideeën en smaken, diep verbonden met zijn wortels. Elke fles vertelt het verhaal van de streek, de mensen en het landschap die deze plek haar identiteit geven.

Campi Deantera