Côtes de Gascogne IGP What the Duck Merlot-Tannat
Druivenras/vinificatie Gemaakt van Merlot en Tannat. De druiven vergisten traditioneel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waardoor de fruitige aroma's optimaal behouden blijven. Na een korte rijping op roestvrij staal ontstaat een toegankelijke rode wijn waarin het fruit centraal staat, zonder overheersende houtinvloeden. Proefnotitie Dieprood van kleur met rijpe aroma's van bramen, pruimen en subtiele kruidige tonen. De smaak is soepel en fruitgedreven, met zachte tannines, frisse zuren en een mooie balans. De afdronk is elegant, sappig en aangenaam lang. Wijn/spijs Heerlijk bij gegrild gevogelte, eendenborst en charcuterie. Ook een uitstekende keuze bij lichte vleesgerechten, pasta's met tomatensaus en jonge tot licht gerijpte kazen.
